I nostri menu
La Vecchia Cantina
Birra & Food
ANTIPASTI
(VORSPAISEN)
Tagliere di salumi e formaggi trentini
€10
Gemischte vorspeise (für 2 personen)
Tagliere di speck e formaggi con "tortel de patate
€9
Speck und käse mit kartoffelnkuchen
Carpaccio di carne salada con funghetti e scaglie di Trentingrana…
€9
Gesalzenes rinderfleisch mit steinpilze und trentingrana
PRIMI PIATTI
(NUDELN UND REIS)
Strangolapreti trentini al burro e salvia**
€7,50
Spinatklösschen mit butter und salbei
Tagliatelle rustiche al misto di sottobosco
€9
Bandnudeln mit gemistepilzen
Pennette integrali alla lucanica e teroldego
Makkaroni mit salami und teroldegowein
€8
Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci sfumato alla birra*
Gerste mit rotsalat, gorgonzolakäse und Walnüsse
€8
Risotto Carnaroli agli asparagi verdi in cialda di trentingrana
Reis mit spargel
€10
ZUPPE
SUPPE)
Zuppa d'orzo alla trentina*
Gerstesuppe nach trentiner art
€6,5
Trippa della Vecchia Cantina (in umido con pomodoro)*
Kutteln nach parmesaner art
€7
* Piatti preparati artigianalmente dalla ns. cucina, trattati con abbattitore di temperatura e infine cotti o rigenerati al momento del servizio.
** per necessità possono essere utilizzati prodotti surgelati o congelati.
SECONDI PIATTI
FLEISCH)
Carne salada e "fasoi" (con en toc de smacafam)
Gesalzenes fleisch mit bohnen und smacafam
€14
Tonco de pontesel con polenta e "fasoi en bronzon"
Gulasch mit polenta und borlotti-bohnen
€14
BRACIOLA DI DINOSAURO (braciola di maiale alla griglia 700 gr. circa)
Hacken dinosaurier (700 gr. Schweinekotelett)
€15
Bistecca di maiale alla griglia con patatine fritte
Schweinesteak
€12
Tagliata di Angus alla griglia 250 gr circa con patate al forno
Rinderfleische mit kartoffeln
€17
Filetto di trota alla griglia con patate al forno e insalatina
Forelle mit kartoffeln und salat
€13
Stinco di maiale arrosto aromatizzato alla birra con crauti e canederlo
Schweinshaxe mit sauerkraut und semmelknödel
€13
Costine di maiale arrostite con patate fritte
Rack mit schweinerippchen mit französisch frites
€13
Per la consultazione del taccuino degli allergeni fare richiesta al personale
* per necessità possono essere utilizzati prodotti surgelati o congelati.
CONTORNI
(Gemüse)
Insalata mista
Gemischte salat
€5
Verdure miste alla griglia
Gemischte gemüsegrillplatte
€6
Patate fritte*, al forno
Kartoffeln
€4
"Tortel de patate"
Kartoffeln tortel
€4
Insalatona mediterranea
Insalata verde, radicchio, carote, pomodoro, tonno, mozzarella, scaglie di grana
€8
Insalatona tirolese
Insalata verde, radicchio, pomodoro, speck a julienne, noci, mele, scaglie di grana
€8
Insalatona La Vecchia Cantina
Insalata verde, radicchio, olive riviera, acciughe, salamino piccante, scaglie di grana
€8
Per la consultazione del taccuino degli allergeni fare richiesta al personale
* per necessità possono essere utilizzati prodotti surgelati o congelati.
LE NOSTRE PIZZE CLASSICHE
(UNSERE PIZZE)
Bufala D.O.P.
pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico
tomate, frische tomate, frischer büffelkäse, basilikum
€8,5
Calabrese
mozzarella, aglio, peperoncino
frischer käse, knoblauch, paprika
€5,5
Calzone farcito
mozzarella, prosciutto cotto, funghi, ricotta nostrana Trento
frischer käse, schinken, pilze, topfen
€9,5
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
tomate, frischer käse, schinken, pilze, artischocken
€8,5
Carbonara
mozzarella, pancetta, uovo, grana
frischer käse, durchwachsenemspeck, ei, parmesan
€8,5
Diavola
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive riviera
tomate, frischer käse, scharfe salami, oliven
€8
Funghi
pomodoro, mozzarella, funghi
tomate, frischer käse, pilze
€7
Giardino
pomodoro, mozzarella, spinaci*, ricotta
tomate, frischer käse, spinat, topfen
€7,5
Gorgonzola
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, grana
tomate, frischer käse, gorgonzolakäse, parmesan
€7,5
Margherita
pomodoro, mozzarella
tomate, frischer käse
€5,5
Marinara
pomodoro, aglio
tomate, knoblauch
€5
Melanzane
pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
tomate, frischer käse, melanzane, parmesan
€7
Napoletana
pomodoro, mozzarella, acciughe
tomate, frischer käse, sardinen
€7,5
Pioggia
pomodoro, doppia mozzarella
tomate, doppelter frischer käse
€7
Prosciutto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
tomate, frischer käse, schinken
€7,5
Prosciutto e funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
tomate, frischer käse, schinken, pilze
€7,5
Prosciutto crudo (crudo di Parma 24 mesi)
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma, grana
tomate, frischer käse, parmaschinken, parmesan
€9,5
Pugliese
pomodoro, mozzarella, cipolla rossa
tomate, frischer käse, zwiebel
€7
Quattro formaggi
pomodoro, mozzarella, formaggi misti, grana
tomate, frischer käse, andere käse, parmesan
€7,5
Quattro stagioni
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino
tomate, frischer käse, schinken, pilze, artischocken, scharfe salami
€8,5
Romana
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
tomate, frischer käse, sardinen, kapren
€7,5
Rugantino
pomodoro, mozzarella, lucanica, peperoni, cipolla rossa di Tropea
tomate, frischer käse, salami, paprika, zwiebel
€8
Tirolese (speck trentino salumificio Bomè)
pomodoro, mozzarella, speck, grana
tomate, frischer käse, speck, parmesan
€9
Tonno
pomodoro, mozzarella, tonno
tomate, frischer käse, thunfisch
€7,5
Tonno e cipolle
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa
tomate, frischer käse, thunfisch, zwiebel
€7,5
Trentina
pomodoro, mozzarella, crauti trentini, lucanica, grana
tomate, frischer käse, sauerkraut, salami, parmesan
€7,5
Vegetariana
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, asparagi, spinaci*, pomodoro fresco, grana
tomate, frischer käse, melanzane, zucchini, sparghel, spinat, frischer tomate, parmesan
€8
Vesuvio
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea
tomate, frischer käse, scharfe salami, gorgonzolakäse, zwiebel
€8
Viennese
pomodoro, mozzarella, Würstell
tomate, frischer käse, Würstel
€6,5
LE NOSTRE PIZZE SPECIALI
(UNSERE SPECIAL PIZZE)
Amatriciana
mozzarella, goccie di pomodoro, crema e scaglie di pecorino, cipolla, guanciale affumicato
frischer käse, tomate, pecorino käse, zwiebel, durchwachsenemguanciale
€9,5
Boscaiola
pomodoro, mozzarella, porcini, grana
tomate, frischer käse, steinpilze, Parmesan
€9,5
Contadina
pomodoro, mozzarella, porri brasati, pancetta, scamorza affumicata
tomate, frischer käse, lauch, durchwachsenemspecks, scamorzakäse
€8,5
Ghiotta
mozzarella, carciofi, porcini, carne salada, scaglie di Trentingrana
frischer käse, artischocken, steinpilze, gesalzenes fleisch, parmesan
€10,5
Mondiale
pomodoro, mozzarella, ricotta, pomodoro fresco, rucola
tomate, frischer käse, topfen, frische tomate, rucola
€8,5
Nostrana
pomodoro, mozzarella, speck trentino Bomè, radicchio rosso, grana
tomate, frischer käse, speck, rot salat, parmesan
€8,5
Paesana
mozzarella, friarielli, lucanica, pomodoro fresco, scaglie e crema di pecorino
frischer käse, friarielli, salami, frische tomaten, pecorino käse
€9,5
Parmigiana
mozzarella, melanzane fritte, pomodoro, grana, origano
frischer käse, frittieren melanzane, tomate, parmesan, oregano
€9
Pizza del paron
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, lucanica, porcini, cipolla, aglio, grana
tomate, frischer käse, gorgonzolakäse, salami, steinpilze, zwiebel, knoblauch, parmesan
€9,5
Qui Quo Qua
pomodoro, mozzarella, Würstell, patate fritte*
tomate, frischer käse, Würstel, pommesfrites
€7
Raggio di sole
pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo, grana
tomate, frischer käse, spargel, ei, parmesan
€9
Rustica
mozzarella, prosciutto cotto, lucanica, patate lesse, rosmarino, grana
frischer käse, schinken, salami, kartoffel, rosmarin, parmesan
€8,5
Sfiziosa
pomodoro, mozzarella, zucchine, salamino, taleggio, pomodoro fresco, origano
tomate, frischer käse, zucchini, scharfe salami, taleggio käse, frischer tomate, oregano
€9
Special
mozzarella, gorgonzola, funghi, peperoni, cipolla
frischer käse, gorgonzola käse, pilze, paprika, zwiebel
€8
Tronchetto della felicità
mozzarella, funghi, taleggio, salamino piccante, pomodoro fresco, rucola, speck trentino
frischer käse, pilze, taleggio käse, scharfe salami, frischer tomate, rucola, speck
€11
Vecchia Cantina (crudo di Parma 24 mesi)
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, funghi, olive, acciughe, prosciutto crudo
tomate, frischer käse, scharfe salami, pilze, oliven, sardinen, parmaschinken
€10,5
Vittoria
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, mele golden, grana
tomate, frischer käse, scharfe salami, gorgonzolakäse, apfel, parmesan
€9
Pizza per celiaci, scegliete la farcitura che preferite.
Variazioni aggiunte (Zugefügte Änderungen)
da € 1,30 a € 2
Cari Amici,
l'impasto della nostra pizza è preparato con una miscela di farine da noi selezionate, prima dell'utilizzo viene fatto riposare per un minimo di 60 ore in cella refrigerata alla temperatura di 0/2° così da renderlo altamente digeribile.
Per la consultazione del taccuino degli allergeni fare richiesta al personale
* per necessità possono essere utilizzati prodotti surgelati o congelati.
CAFFETTERIA
Caffè espresso, caffè decaffeinato, caffè d'orzo
Espresso, koffeinfreier kaffee, gerstekaffee
€1,2
Caffè corretto
Kaffee mit shnaps
€2
Cappuccino
Kapuccino
€2
Cioccolata calda
Warme schokolade
€2,5
Thè caldo, camomila
Warme the, kamillenthe
€2
GRAPPE, AMARI E DISTILLATI
Grappe monovitigno trentine, brandy nazionali
€4
Liquori e brandy esteri, cognac, whisky
€5
Grappe aromatizzate alla frutta, amari
€3
BEVANDE
(GETRÄNKE)
Bibite alla spina (getränke vom fass)
Pepsi cola, aranciata, limonata, the pesca cl. 20
€2
Pepsi cola, aranciata, limonata, the pesca cl. 40
€4
Bibite in bottiglia (getränke in flaschen)
Tonica cl. 20
€2,5
Succhi di frutta cl. 20
€2,5
Aperitivi analcolici,crodino,gingerino,
sanbitter cl. 10
€2,5
Aperitivi alcolici, campari soda cl. 10
€3,5
Bibite e birra in lattina (getränke und bier in dosen)
Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, lemon soda, chinotto,
birra cl. 33
€3
Acqua minerale (mineralwasser)
Acqua minerale Pejo Fonte alpina cl. 75
Mineralwasser Pejo cl. 75
€3
LISTA DEI VINI
(WEINE LIST)
Vini Spumanti e Vini Dolci
(schaumwein und süßweine)
Altemasi Trento Doc Millesimato, Cavit
€25
Pisoni Trento Doc, Pisoni
€22
Prosecco Radise Doc Extra Dry, San Martino
€20
Vino Santo Trentino Doc 50 cl, Pisoni
€50
Vino Santo Trentino Doc 50 cl, al bicchiere 0,50 cl
€6
Vini Bianchi (weissweine)
Nosiola Trentino doc, Cantina di Toblino
€16
Riesling Renano Trentino doc, Cantina di Toblino
€17
Kerner Trentino doc, Cantina di Toblino
€17
Müller Thurgau “Castel Firmian”, MezzaCorona
€16
Gewürztraminer Trentino, Canto 12
€20
Largiller Nosiola Riserva (disponibilità limitata), Cantina di Toblino
€26
Vini Rossi (rotweine)
Schiava "Negra" Trentino doc, Cantina di Toblino
€15
Lagrein Dunkel Trentino doc, Cantina di Toblino
€17
Teroldego Rotaliano "Castel Firmian", MezzaCorona
€17
Marzemino Trentino, Canto 12
€17
Rebo Trentino doc, Cantina di Toblino
€16
Teroldego Rotaliano “Millesimato”, MezzaCorona
€20
Mori Vecio “Riserva Limitata”, Concilio Vini
€22
Limarò Riserva (Rebo e altri incroci Rigotti), Cantina di Toblino
€25
Vino sfuso Bianco, Rosso
(Weine rot, weisse fom fass)
1/4 lt
€3,5
1/2 lt
€6
1/1 lt
€10
Per la consultazione del taccuino degli allergeni fare richiesta al personale
Get Ready
CHECK OUR DELICIOUS MENU
Starters
PUMPKIN SOUP WITH MEATBALLS
$16
pickled onion, smoked cotija dressing, corn nuts
MILLE-FEUILLE OF WILD
$18
with truffles & hollandaise
BEEF TARTARE
$12
tarragon mayonnaise, marinated shimeji mushrooms, black toast, herbs
CORN NUGGETS
$24
Lightly fried, sweet creamed corn clusters topped with powdered sugar.